MENÚ PASTAS


RECEPCIÓN


COLD


Montaditos Mex (Nacho con guacamole, crema ácida y concassé de tomates con cilantro)


Grisines envueltos con jamón crudo y rúcula


Roll argento (Típico salpicón de ave porteño, envuelto en mini crepe y concassé de tomates)


FINGER FOOD
(Cinco a elección)


Fondeau de queso (Presentado en mesa de apoyo)


Buñuelos de espinaca con kétchup


Exotic food balls (Cordero y pera)


Pizzetas finísimas de rúcula y Parmesano


Sándwich de papa y mejillones en salsa endiablada


Pollo con leche de coco en cazuela y Basmati (Salteado de pollo y vegetales con leche de coco, cilantro y curry)


Mini pastel de papa presentado en vasitos toc-toc


Brandada de pescado blanco


Almejas marineras


Curry rojo de pollo (pinchos de pollo marinado en Curry rojo grillado al momento)


Cerdo caramelizado (pincho de cerdo y tomates


Cherrys marinados en licor de mandarina)


Ravioles fritos con filetto


Chips de la huerta y guacamole


Selección de escabeches (pollo, vegetales, mejillones)


Rabas


Tacos mejicanos de carne y pollo


Saltimboccas


Pinchos marroquíes


Mini Brochette de cerdo y pollo asados en BBQ


Quesadillas (con cebolla confit, mozzarella y concassé de tomates)


Pinchos de cordero


SPAGHETTI o PENNES RIGATTE
Pasta seca italiana acompañada de varias salsas (Tres a elección)
Ambas opciones incluyen tostadas de focaccia, pan blanco y panes saborizados.


Filetto (casero de tomates naturales con toque de ajo y albahaca)


Crema


Salsa de funghi (salsa cremosa de hongos de pino y champignones)


Bolognesa (tomates con carne vacuna y especias)


Crema de quesos (emmenthal, gruyere, roquefort y parmesano)


Salteado de vegetales (fina juliana de vegetales saltados a la vista de los clientes con la pasta elegida)


Salsa china (brotes de soja, de arvejas, cebollón chino, hongos shitakes, ajo, salsa de soja)


Med (Tomates secos, rúcula, ajo, alcaparras, olivas negras y aceite de oliva)


POSTRES
(Uno a elección)


Brownie con helado de crema americana, salsa de frutos rojos o chocolate y praliné


Strudel de manzanas con helado y crema con canela


Mascarpone cremoso con ganache de chocolate, romero y naranja


Parfait de coco con salsa de dulce de leche y ron


Mouse de maracuyá con coulis de frutilla y merengue en copa de Martini


Patagónico (frutos rojos, brownie y crema)


Cremoso de banana y chocolate (con chips de banana y brownie)


Delicia de chocolate blanco y frambuesa con suelo crispi (praliné)


Café moldeado con caramelo y crema irlandesa


Mousse de chocolate helado con centro dulce y espejo de naranja y romero


OPCIONAL: Mini degustación de postres (Adicionar $ 4.- por persona)


Opción 1 (lemon pie, mousse de choco en toc-toc, semi fredo de frutos rojos)


Opción 2 (roll de dulce de leche, tiramisu de mascarpone, mini strudel)


Opción 3 (mousse de maracuyá, mini rogel y frío de chocolate)


CAFÉ & TÉ (INTI ZEN)
Finalizada la cena y hasta el final del evento


OPCIONAL: MESA DE DULCES
(1 a elección cada 10 personas)


TORTAS


Lemon Pie


Torta de manzanas


Tarta de frutas


Pasión de chocolate (frio)


Clásica Sacher Torte


Bomba de chocolate


Alaska


Orange Cure


Strudel de manzanas clásico


MICRO-TORTAS


Selva Negra (frio)


Capuchino (frio)


Delicia de chocolate blanco (frio)


VASITOS TOC-TOC


Cheese cake


Mousse de chocolate


Mousse de maracuya


Tiramisú


CLÁSICOS


Crepes de dulce de leche


Ensalada de frutas


Helados surtidos


INDIVIDUALES


Mini Rogel


Mini tarta de chocolate


Cup Cakes


TORTA PRINCIPAL
(Una a elección)


Mousse de chocolate con nueces y almendras


Frutillas, crocante merengue y crema


Torta bombón con relleno de dulce de leche (Puede ser de 1 metro de largo por 15 de ancho o redonda de 2 pisos, se calcula 100 grs. por persona)


OPCIONAL: FINAL DE FIESTA
(Una a elección)


Pata de res con aderezos e ingredientes para armar sandwichs a la vista de los clientes (para más de 150 invitados)


Pata de cerdo


Mega lomito con lechuga tomate y queso


Pizzas de varios sabores


Desayuno café con leche y medialunas calientes