MENÚ PERNIL

RECEPCIÓN

vNachos con dips

Empanadas de carne

Empanadas de jamón y queso

FINGER FOOD
(Cinco a elección)

Fondeau de queso
(Presentado en mesa de apoyo)

Buñuelos de espinaca con kétchup

Exotic food balls (Cordero y pera)

Pizzetas finísimas de rúcula y Parmesano

Sándwich de papa y mejillones en salsa endiablada

Pollo con leche de coco en cazuela y Basmati (Salteado de pollo y vegetales con leche de coco, cilantro y curry)

Mini pastel de papa presentado en vasitos toc-toc

Brandada de pescado blanco

Almejas marineras

Curry rojo de pollo (pinchos de pollo marinado en Curry rojo grillado al momento)

Cerdo caramelizado (pincho de cerdo y tomates Cherrys marinados en licor de mandarina)

Ravioles fritos con filetto

Chips de la huerta y guacamole

Selección de escabeches (pollo, vegetales, mejillones)

Rabas

Tacos mejicanos de carne y pollo

Saltimboccas

Pinchos marroquíes

Mini Brochette de cerdo y pollo asados en BBQ

Quesadillas (con cebolla confit, mozzarella y concassé de tomates)

Pinchos de cordero

Quiches Lorraine

PERNIL DE TERNERA:

Pernil de ternera presentado en isla, servido con figacitas de manteca, lechuga, tomate, cebollas confitadas, aderezos: kétchup, mostaza, mayonesa, salsa barbacoa, salsa criolla

POSTRES
(Uno a elección)

Brownie con helado de crema americana, salsa de frutos rojos o chocolate y praliné

Strudel de manzanas con helado y crema con canela

Mascarpone cremoso con ganache de chocolate, romero y naranja

Parfait de coco con salsa de dulce de leche y ron

Mouse de maracuyá con coulis de frutilla y merengue en copa de Martini

Patagónico (frutos rojos, brownie y crema)

Cremoso de banana y chocolate (con chips de banana y brownie

Delicia de chocolate blanco y frambuesa con suelo crispi (praliné)

Café moldeado con caramelo y crema irlandesa

Mousse de chocolate helado con centro dulce y espejo de naranja y romero

OPCIONAL: Mini degustación de postres (Adicionar $ 4.- por persona)

Opción 1 (Lemon pie, mousse de choco en toc-toc, semi fredo de frutos rojos)

Opción 2 (roll de dulce de leche, tiramisu de mascarpone, mini strudel)

Opción 3 (mousse de maracuyá, mini rogel y frío de chocolate)

CAFÉ & TÉ & PETIT FOURS (INTI ZEN)
Finalizada la cena y hasta el final del evento

OPCIONAL: MESA DE DULCES
(1 a elección cada 10 personas)

TORTAS

Lemon Pie

Torta de manzanas

Tarta de frutas

Pasión de chocolate (frio)

Clásica Sacher Torte

Bomba de chocolate

Alaska

Orange Cure

Strudel de manzanas clásico

MICRO-TORTAS

Selva Negra (frio)

Capuchino (frio)

Delicia de chocolate blanco (frio)

VASITOS TOC-TOC

Cheese cake

Mousse de chocolate

Mousse de maracuyá

Tiramisú

CLÁSICOS

Crepes de dulce de leche

Ensalada de frutas

Helados surtidos

INDIVIDUALES

Mini Rogel

Mini tarta de chocolate

Cup Cakes

TORTA PRINCIPAL
(Una a elección, incluida con la mesa dulce)

Mousse de chocolate con nueces y almendras

Frutillas, crocante merengue y crema

Torta bombón con relleno de dulce de leche (Puede ser de 1 metro de largo por 15 de ancho o redonda de 2 pisos, se calcula 100 grs. por persona)